ІНГРЕДІЄНТИ

3 невеликі риби (кількість риби змінюйте, залежно від кількості осіб, для яких готуєте цю страву)
0,5 невеличкого лимона
3 гілочки розмарину
1 ст. л. оливкової олії
2 ч. л. солі
0,25 ч. л. чорного меленого перцю
3 ч. л. готової суміші прованських чи італійських трав

ПСТРУГ ЗАПЕЧЕНИЙ З РОЗМАРИНОМ І ЛИМОНОМ

Крок 1. Рибу почистити, ретельно помити, обсушити. 
Крок 2. Натерти зсередини і ззовні сумішшю солі, перцю і трав, скропити лимонним соком з олією. В кожну рибу поставити по гілочці розмарину. Обгорнути рибу плівкою і залишити маринуватися на кілька годин, краще поставити на ніч до холодильника. Деко вистелити пергаментом, змастити оливковою олією. На пергамент поставити замариновану рибу, зверху викласти скибочки лимону. Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Крок 3. В кожну рибу поставити по гілочці розмарину.
Крок 4. Обгорнути рибу плівкою і залишити маринуватися на кілька годин, краще поставити на ніч до холодильника.
Крок 5. Деко вистелити пергаментом, змастити оливковою олією.
Крок 6. На пергамент поставити замариновану рибу, зверху викласти скибочки лимону.
Крок 7. Пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.