ІНГРЕДІЄНТИ

100-150 г глив
450 мл молока 2,5%
150 г кукурудзяної крупи 
100 мл яблучного чи винного оцту 
200 мл води1 цибуля20 г вершкового масла 82,5%
1 ст. л. соняшникової олії1 ст. л. сметани 25%
50 г твердого сирусіль і перець до смаку

БАНОШ З ГРИБАМИ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Крок 1. Замаринуйте цибулю. Поріжте її тонкими півкільцями та перекладіть у мисочку. Влийте в неї 100 мл яблучного оцту, 200 мл холодної води та додайте дрібку солі. Залиште маринуватися цибулю на 30 хвилин.
Крок 2. Візьміть 100-150 г глив, помийте та наріжте середньою соломкою. Можна вибрати маленькі гриби, тоді нарізати їх не потрібно. 
Крок 3. Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла 82,5% та 1 ст. л. соняшникової олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини. 
Крок 4. Приготуйте кукурудзяну крупу. Візьміть 150 г, висипте в сотейник і залийте 450 мл молока 2,5%. Додайте сіль до смаку.
Крок 5. Варіть кашу до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від ступеня помелу крупи. Ця інформація вказана на пакуванні. 
Крок 6. У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани 15%. Ми рекомендуємо використовувати не жирну, щоб банош не був занадто важким для шлунку. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.
Крок 7. Для подачі беріть глибоку тарілку. Розділіть банош на дві порції. Перекладіть в тарілку першу порцію каші, а зверху додайте 50 г натертого на крупній тертці твердого сиру.
Крок 8. Другу порцію каші викладіть на сир – так він розплавиться. А зверху на сир – гриби. 
Крок 9. Потім викладіть трохи маринованої цибулі до смаку та відразу подавайте до столу, поки банош гарячий. 

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ БАНОША ДИВІТЬСЯ У ВІДЕО